1、标准的定义？
答：为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，称为标准。该文件经协商一致制订并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。
2、什么是农业标准？
答：以农业为对象的标准称为农业标准。
3、标准的层次有哪些？
答：标准的层次又称标准的级别。按照层次分类法进行层次分类，从世界范围来看，标准分为国际标准、区域性标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。我国目前将标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准4级。国家标准由国务院标准化行政主管部门制订；行业标准由国务院有关行政主管部门制订；地方标准由省、自治区和直辖市标准化行政主管部门制订；企业标准由企业自己制订。
4、什么是标准化？
答：标准化是指为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制订共同的和重复使用的规则和活动。
上述活动主要包括制订、发布和实施标准的过程。
标准化的显著作用是改进产品、过程和服务的适用性，防止贸易壁垒，并促进技术合作。
标准化的定义表达了标准化的如下特征：
标准化的显著作用是改进产品、过程和服务的适用性，防止贸易壁垒，并促进技术合作；
标准化是一个活动过程，主要是制定标准、组织实施标准和对标准的实施情况进行监督进而修订标准的过程；
标准是标准化活动的核心；
标准化的根本目的是在一定范围内“获得最佳秩序”，是从整体和全社会角度考虑的；
标准化的过程包括制定、发布及实施标准的活动。
5、什么是农业标准化？
答：运用“统一、简化、协调、优选”的标准化原则，对农业生产的产前、产中、产后全过程，通过制定标准和实施标准，促进先进的农业成果和经验的迅速推广，确保农产品的质量和安全，促进农产品的流通规范，规范农产品市场秩序，指导生产、引导消费，从而取得良好的经济、社会和生态效益，以达到提高农业竞争力为目的的一系列活动过程，叫做农业标准化。
6、什么是强制性标准？
答：强制性标准是指具有法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制执行的标准。农产品强制性标准的范围包括：
（1）种子（种苗、种畜、种禽）农药、兽药及其他重要的农业生产资料标准；
（2）农产品安全卫生标准；
（3）农产品生产、储运和使用中的安全卫生要求；
（4）农业生产中的环境保护、生态保护标准；
（5）通用的技术术语符号、代号标准；
（6）国家需要控制的重要的农产品标准等。
7、什么是推荐性标准？
答：推荐性标准又称非强制性标准或自愿性标准。是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的一类标准。这类标准，不具有强制性，任何单位均有权决定是否采用，违犯这类标准，不构成经济或法律方面的责任。应当指出的是，推荐性标准一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。
8、国家标准由谁制定发布？
答：国家标准由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局制定发布。
9、农业行业标准由谁制定发布？
答：农业行业标准由中华人民共和国农业制定发布。
10、地方农业标准由谁制定发布？
答：地方农业标准由省农业厅制定由省质量技术监督局发布。
11、企业标准由谁制定发布？
答：企业标准由生产加工企业制定发布，报所在地质量技术监督部门备案后实施。
12、农业标准按照生产过程分类可分为哪些标准？
答：一般可分为亲本种质、种子（畜禽）繁育、种养技
术规程、采后处理贮藏、产品质量等标准。
13、农业标准按照类别分类可分为哪些标准？
答：一般分为产品质量、种质、安全卫生规范、种养技术规程、农业环境保护等标准。
14、质量标准的分等分级主要是包括哪些方面内容？
答：主要包括形态感观分级、理化指标分级等。
15、企业标准体系以技术标准为主体，还包括哪些标准？
答：企业标准体系以技术标准为主体，还包括工作标准和管理标准。
16、NY5074—2002标准是哪个部门发布的？
答：NY5074—2002标准是由中华人民共和国农业部发布的。
17、DB43/T168—2002标准是哪个部门发布的？
答：DB43/T168—2002标准是由湖南省质量技术监督局发布的。
18、《标准化法》是哪一年颁布的？
答：1988年。
19、根据《标准化法》的规定，谁是农业标准化工作的行政主管部门？
答：农业行政主管部门。
20、《DB43/T163—2002 土壤监测技术规程》、《NY5132—2002 无公害食品 肉兔饲养饲料使用准则》、《GB/T17891—1999 优质稻谷》、《DB43/175—2003 家畜屠宰检疫规程》标准，哪些是强制性标准？
答：《NY5132—2002 无公害食品 肉兔饲养饲料使用准则》、《DB43/175—2003 家畜屠宰检疫规程》标准是强制性标准。
21、国际标准化组织是哪年成立的？
答：1946年。
22、国际标准化组织的英文缩写是什么？
答：ISO。
23、国际法典点委员会是哪年成立的？
答：1962年。
24、我国加入WTO后，国外对我国农产品出口实施的绿色技术壁垒主要以什么形式实施的？
答：技术标准。
25、农产品的定义？
答：是指植物、动物、微生物产品及其直接加工品。
26、农业污染包括哪些方面？
答：农业污染主要包括物理性污染、化学性污染、生物性污染和本底性污染。
27、目前我国农产品质量安全认证有哪些？
答：目前我国农产品质量安全认证主要有：
1、无公害农产品产地认证；
2、无公害农产品认证；
3、绿色食品认证；
4、有机食品认证。
28、目前我国农产品加工企业开展的质量管理认证主要有哪些认证？
答：主要有ISO9000、ISO14000、HACCP等质量管理认证。
29、农业地方标准在相应的国家标准或行业标准实施后，该标准是否仍然有效？
答：农业地方标准在相应的国家标准或行业标准实施后，该标准自行失效。
30、农产品质量安全管理包括哪些方面的工作内容？
答：农产品质量安全管理的工作内容简单概括起来就是“三个三+依法管理”，即产地环境、生产过程、流通市场领域三个过程的质量监控；农产品质量标准、检验检测、认证认可三大体系建设；无公害农产品、绿色食品、有机食品三大基地建设；农产品质量安全的依法管理。
31、什么叫田间生产档案？
答：按照农业标准化生产的要求，为加强产地环境、生产过程的质量安全监控，实现农产品质量追踪管理，在农产品生产过程中，对产地环境条件、种子、农药、化肥等农业投入品的使用、农产品上市等情况进行记载，并建立备查档案，此档案称为田间生产档案。
32、建立田间档案有什么作用？
答：建立田间生产档案，通过实行农产品标识化流通，建立农产品市场准入，从市场能对农产品质量实行反向追踪，有利于实现对农产品的质量安全的追踪管理，建立质量追溯制度，强化生产者的质量安全责任意识，促使生产者按照国家标准组织生产，并通过对全年生产记载的分析，能促进生产者改进生产技术，提高生产效益。
33、国家明令禁止使用的农药有哪些？
答：国家明令禁止使用的农药有：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。
34、在蔬菜、水果、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药有哪些？
答：甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇，氯戊菊酯不得用于茶树上。任何农药产品都有不得超出农药登记批准的使用范围使用。
35、标准文本中%、min、0C、cm、mg/kg、h、d、<、≤、>、≥表示什么？
答：%表示百分比；min、h、d别表示分钟、小时、天；0C表示温度的度数；cm表示厘米；mg/kg表示每公斤毫克；<、≤、>、≥表示小于、小于或等于、大于、大于或等于。
36、《GB1350-1999 稻谷》对稻谷规定了哪些质量指标？
答：规定的质量指标有出糙率、整精米率、杂质、水分、色泽、气味。
37、《GB1350-1999 稻谷》将稻谷等级分为几级？
答：《GB1350-1999 稻谷》将稻谷等级分为1、2、3、4、5级。
38、《GB1350-1999 稻谷》规定籼稻谷的整精米率指标为多少？
答：《GB1350-1999 稻谷》规定籼稻谷的整精米率指标为≥50.0%。
39、《GB1350-1999 稻谷》规定籼稻谷的水分指标为多少？
答：《GB1350-1999 稻谷》规定籼稻谷的水分指标为≤13.5%。
40、《GB1350-1999 稻谷》规定粳稻谷的整精米率指标为多少？
答: 《GB1350-1999 稻谷》规定粳稻谷的整精米率指标为≥60.0%。
41、《GB1350-1999 稻谷》规定粳稻谷的水分指标为多少？
答:《GB1350-1999 稻谷》规定粳稻谷的水分指标为≤14.5%。
42、《NY5012-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》对环境空气质量有何规定？
答：总悬浮颗粒物（标准状态）：日平均≤0.30mg/m3;二氧化硫(标准状态):日平均≤0.15（菠菜、青菜、白菜、黄瓜、莴苣、南瓜、西葫芦）、0.25mg/m3，1h平均≤0.50（菠菜、青菜、白菜、黄瓜、莴苣、南瓜、西葫芦）、0.70mg/m3; 氟化物(标准状态): 日平均≤1.5（甘蓝、菜豆）、7mg/m3。
43、《NY5012-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》土壤环境质量要求只对哪几种重金属做了规定？
答：对镉、汞、砷、铝、铬5种重金属作了规定。
44、《NY5012-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》土壤环境质量要求对镉的限量值是多少？
答： pH<6.5的土壤，镉≤0.30mg/kg；pH6.5∽7.5的土壤，镉≤0.30mg/kg；pH<7.5的土壤，镉≤0.40（白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、苋菜、芜青）、0.60mg/kg。
45、《NY5012-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》土壤环境质量要求对汞的限量值是多少？
答：pH<6.5的土壤，汞≤0.20（菠菜、白菜、葫萝卜、韭菜、蕹菜、菜豆、青椒）、0.30mg/kg；pH6.5∽7.5的土壤，汞≤0.30（菠菜、白菜、葫萝卜、韭菜、蕹菜、菜豆、青椒）、0.50mg/kg；pH<7.5的土壤，汞≤0.35（菠菜、白菜、葫萝卜、韭菜、蕹菜、菜豆、青椒）、1.0mg/kg。
46、《GB18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》对蔬菜铬的限量值是多少?
答：铬（以Cr计）≤0.5mg/kg。
47、《GB18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》对蔬菜不得检出的农药有哪些？
答：不得检出的农药有马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果、克百威、涕灭威。
48、《NY5016-2001 无公害食品 柑桔产地环境条件》对空气中污染物二氧化硫（SO2）的限量值是多少？
答：二氧化硫（SO2）（标准状态），日平均浓度≤0.15 mg/m3，1小时平均浓度≤0.50 mg/m3。
49、《NY5016-2001 无公害食品 柑桔产地环境条件》对灌溉水中污染物氯化物的限量值是多少？
答：答：氯化物≤250mg/L。
50、《NY5016-2001 无公害食品 柑桔产地环境条件》对土壤中污染物总铜的限量值是多少？
答：pH<6.5的土壤，总铜≤50mg/kg；pH6.5∽7.5的土壤，总铜≤100mg/kg。
51、《GB18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求》对水果重金属铬的限量值是多少?
答：铬（以Cr计）≤0.5mg/kg。
52、《GB18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求》对水果不得检出的农药有哪些？
答:不得检出的农药有马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果、甲基对硫磷、克百威。
53、《GB18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求》对水果农药氯氰菊酯最大残留限量值是多少？
答：氯氰菊酯≤2.0mg/kg。
54、《NY5020-2001 无公害食品 茶叶产地环境条件》对空气总悬浮颗粒物有何规定？
答：总悬浮颗粒物（标准状态）≤2.0mg/m3。
55、《NY5020-2001 无公害食品 茶叶产地环境条件》对茶园土壤Ph有何要求？
答：pH为4.0∽6.5。
56、《NY5020-2001 无公害食品 茶叶产地环境条件》对茶园灌溉水总砷的限量值是多少？
答：总砷≤0.1mg/L。
57、《NY5017-2001 无公害食品 茶叶》对茶叶中铅的限量值是多少？
答:铅(以Pb计) ≤5mg/kg。
58、《NY5017-2001 无公害食品 茶叶》对哪些农药最大残留限量值做了规定？
答:对六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氯戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喹硫磷。
59、《NY5017-2001 无公害食品 茶叶》和《NY/T288-2001 绿色食品 茶叶》卫生指标有何不同？
答：有下列卫生指标不同：
项 目 无公害食品茶叶 绿色食品茶叶
铅（以Pb计） ≤5mg/kg ≤2mg/kg
六六六 ≤0.2mg/kg ≤0.05mg/kg
滴滴涕 ≤0.2mg/kg ≤0.05mg/kg
联苯菊酯 ≤0.5mg/kg ≤0.2mg/kg
乐 果 ≤1mg/kg ≤0.2mg/kg
杀螟硫磷 ≤0.5mg/kg ≤0.1mg/kg
60、《NY5116-2002无公害食品 水稻产地环境条件》对环境空气质量有何规定？
答:二氧化硫(标准状态):日平均≤0.25mg/m3,1h平均≤0.5mg/m3;氟化物(标准状态):日平均≤7mg/m3,1h平均≤20mg/m3。
61、《NY5116-2002无公害食品 水稻产地环境条件》对土壤环境质量有何规定？
答：对土壤环境质量安全为：
项 目 pH值<6.5 pH值6.5∽7.5 pH值>7.5
总镉/（mg/kg） ≤0.30 ≤0.30 ≤0.60
总汞/（mg/kg） ≤0.30 ≤0.50 ≤1.0
总砷/（mg/kg） ≤30 ≤25 ≤20
总铅/（mg/kg） ≤250 ≤300 ≤350
总铬/（mg/kg） ≤250 ≤300 ≤350
62、《NY5115-2002 无公害食品 大米》对大米加工质量有何要求？
答：对大米加工质量要求有
项 目 粳 米 籼 米
水分/% ≤15.5 ≤14.5
杂质/% ≤0.3 ≤0.3
不完善粒/% ≤5.0 ≤5.0
黄粒米/% ≤0.5 ≤0.5
色泽、气味、口味 正常 正常
63、《NY5115-2002 无公害食品 大米》对大米中哪些重金属的限量值做了规定？
答：砷（以As计）≤0.5mg/kg，汞（以Hg计）≤0.02mg/kg，铅（以Pb计）≤0.2mg/kg，镉（以Cd计）≤0.2mg/kg，
64、《NY5115-2002 无公害食品 大米》大米中甲胺磷的限量值是多少？
答：甲胺磷≤0.1mg/kg。
65、《NY5110-2002无公害食品 西瓜产地环境条件》对环境空气质量有何规定？
答：二氧化硫(标准状态):日平均≤0.15mg/m3,1h平均≤0.5mg/m3;氟化物(标准状态):日平均≤7mg/m3,1h平均≤20mg/m3。
66、《NY5110-2002无公害食品 西瓜产地环境条件》对灌溉水质量哪些项目做了规定？
答：pH为5.5∽8.5，总汞≤0.001mg/L，总镉≤0.005 mg/L， 总砷≤0.1mg/L，总铅≤0.1mg/L，铬（六价）≤0.1mg/L，石油类≤10mg/L，挥发酚 ≤1.0mg/L。
67、《NY5110-2002无公害食品 西瓜产地环境条件》对土壤环境质量总铬有何规定？
答：：pH<6.5的土壤，总铬≤150mg/kg；pH6.5∽7.5的土壤，总铬≤200mg/kg；pH>7.5的土壤,总铬≤250mg/kg。
68、《NY5109-2002 无公害食品 西瓜》卫生指标对哪些有毒物质做了规定？
答：对乐果、辛硫磷、抗蚜威、氯戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清、多菌灵、砷、氟、亚硝酸盐和硝酸盐有毒物质做了规定。
69、《NY5109-2002 无公害食品 西瓜》卫生指标对亚硝酸盐和硝酸盐的最大限量指标是多少？
答：亚硝酸盐和硝酸盐≤4.0mg/kg。
70、《NY5109-2002 无公害食品 西瓜》对西瓜有哪些感官要求？
答：1、果实发育正常、完整、无任何外伤，新鲜洁净；2、具有本品种应有的果形、色泽和条纹；3、无霉变、糜烂、异味、病虫害。
71、《NY5189-2002 无公害食品 豆腐》卫生指标对哪些农药作了规定？
答：对敌敌畏、乐果两种农药作了规定。
72、《NY5189-2002 无公害食品 豆腐》卫生指标大肠杆菌的限定值是多少？
答：大肠菌群≤70MPN/100g（出厂），≤150MPN/100g（销售）。
73、《NY5103-2002 无公害食品 草莓》卫生指标对多菌灵的限定值是多少？
答：多菌灵≤0.5mg/kg。
74、《NY5103-2002 无公害食品 草莓》卫生指标对汞的限定值是多少？
答：汞（以Hg计）≤0.01mg/kg。
75、《NY5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄》感官要求有何规定？
答：果穗：典型且完整；果粒：大小均匀，发育良好；成熟度：充分成熟果粒≥98%；色泽：具有本品种应有的色泽；风味：具有本品种固有的风味；缺陷果≤5%。
76、《NY5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄》卫生要求对重金属的限量值有何规定？
答：砷（以As计）≤0.5mg/kg，铅（以Pb计）≤0.2mg/kg，镉（以Cd计）0.05mg/kg，汞（以Hg计）≤0.01mg/kg。
77、《NY5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄》理化要求有何规定？
答：按NY/T470规定执行。
78、《NY5029-2001 无公害食品 猪肉》理化指标对解冻失水率有何规定？
答：解冻失水率≤8%。
79、《NY5029-2001 无公害食品 猪肉》理化指标对哪些兽药作了规定？
答：对六六六、滴滴涕、金霉素、土霉素、氯霉素、磺胺类、伊维菌素、盐酸克伦特罗作了规定。
80、《NY5029-2001 无公害食品 猪肉》理化指标不得检出的兽药是哪些？
答：不得检出的兽药有氯霉素、盐酸克伦特罗。
81、《NY5029-2001 无公害食品 猪肉》微生物指标对哪些微生物的限量值作了规定？
答：对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌作了规定。
82、《NY5030-2001 无公害食品 生猪饲养兽药使用准则》抗寄生虫药非班太尔的使用有何规定？
答：制剂为片剂。内服，一次量，5mg/kg体重。休药期为14天。
83、《NY5030-2001 无公害食品 生猪饲养兽药使用准则》抗菌药盐酸二氟沙星的使用有何规定？
答：制剂为注射液。肌内注射，一次量，5mg/kg体重，一日2次，连用3天。休药期为45天。
84、《NY5030-2001 无公害食品 生猪饲养饲料使用准则》添加剂预混合饲料中有害物质及微生物允许量有何规定？
答：按日粮中添加比例1%计算，仔猪、生产肥育猪微量元素预混饲料：砷（以As计）≤10mg/kg，重金属（以Pb计）≤30mg/kg，不得检出沙门氏菌；仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料：砷（以As计）≤10mg/kg，重金属（以Pb计）≤30mg/kg，不得检出沙门氏菌。
85、《NY5032-2001 无公害食品 生猪饲养饲料使用准则》在饲料中添加土霉素钙有何规定？
答：含量规格为5%、10%、20%。10∽50g（4月龄以内），以有效成分计。
86、《NY5033-2001 无公害食品 生猪饲养管理准则》猪场环境与工艺有何规定？
答：1、猪舍应建在地势高燥、排水良好、易于组织防疫的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求，猪舍周围3km无大型化工厂、矿厂、皮革、肉品加工、屠宰场或其他畜牧污染源。
2、猪场距离于干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1kg以上，猪场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。
3、猪场生产区布置在管理区的上风向或侧风向处，汗水粪便处理设施和病死猪处理区应在生产区的下风向或侧风向处。
4、场区净道和污道分开，互不交叉。
5、推荐实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。
6、猪舍应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。
7、猪舍内温度、湿度环境应满足不同生理阶段猪的要求。
8、猪舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388要求。
9、饲养区内不得饲养其他畜禽动物。
10、猪场应设地废弃物储存设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染。
87、《NY5033-2001 无公害食品 生猪饲养管理准则》废弃物的处理有何规定？
答：1、猪场废弃物处理实行减量化、无害化、资源化原则。
2、粪便经堆积发酵后应作农业用肥。
3、猪场汗水应经发酵、沉淀后才能作为液体肥使用。
88、《NY5035-2001 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则》对土霉素钙的使用作何规定？
答：用作药物饲料添加剂。混饲10g/1000kg∽50g/1000kg，10周龄以下使用。休药期为7天。
89、《NY5035-2001 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则》对肉鸡饲养中允许使用的抗寄生虫药治疗药有哪些？
答：允许使用的抗寄生虫药治疗药有盐酸氨丙淋、地克珠利、磺胺氯吡嗪钠、越霉素A、芬苯哒唑、氟苯咪唑、潮霉素B、妥曲珠利。
90、《NY/T5038-2001 无公害食品 肉鸡饲养管理准则》对生产记录有何规定？
答：建立生产记录档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源、饲养员；每日的生产记录包括：日期、肉鸡日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、用药记录，喂料量，鸡群健康状况，出售日期，数量和购买单位。记录应保存两年以上。
91、《NY5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质》对用水水质的重金属限量有何规定？
答：汞≤0.0005mg/L，镉≤0.005 mg/L，铅≤0.05mg/L，铬≤0.1mg/L，铜≤0.01mg/L，锌≤0.1mg/L，砷≤0.05mg/L。
92、《NY5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质》对用水水质的农药限量有何规定？
答：甲基对硫磷≤0.0005mg/L，马拉硫磷≤0.005mg/L，乐果≤0.1mg/L，六六六（丙体）≤0.002mg/L，DDT≤0.001mg/L。
93、《NY5053-2001 无公害食品 草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼》对鲜鱼的感官要求有何规定？
答：形态：体态匀称、无畸形。体表：鱼体具固有的体色和光泽；鳞片完善、不易脱落。鳃：色鲜红或紫红，鳃丝清晰，无粘液或有少量透明粘液，无异味及腐败臭。眼：眼球明亮饱满，稍突出，角膜透明。肌肉：结实，有弹性。肛门：紧缩不外凸，不红肿。内脏：无印胆现象。
94、《NY5071-2001 无公害食品 渔用药物使用准则》对甲醛（福尔马林）的使用有何规定？
答：用于浸浴防治纤毛虫、鞭毛虫、贝尼登虫等寄生性原虫病，常规用量：淡水100ml/m3（0.5∽3.0h）,海水250∽500ml/m3（10∽20min）。用于全池泼洒防治纤毛虫卵、水霉病、细菌性鳃病、烂尾病等，常规用量10∽30ml/m3。
95、《NY5071-2001 无公害食品 渔用药物使用准则》对土霉素的使用有何规定？
答：用于防治肠炎病、弧菌病等，常规用量50∽80mg/kg（按体重计），使用时间6∽10d。
96、《NY5071-2001 无公害食品 渔用药物使用准则》对常用渔药休药期有何规定？
答：敌百虫≥10d，漂白粉≥5d，二氯异氰尿酸钠（有效氯55%）≥7d，三氯异氰尿酸（有效氯80%以上）≥7d，土霉素≥30d，磺胺间甲氧嘧啶及其钠盐≥30d，磺胺间甲氧嘧啶及磺胺增效剂的配合剂≥30d，磺胺间二甲氧嘧≥42d。
97、《NY5071-2001 无公害食品 渔用药物使用准则》禁用渔药有哪些？
答：禁用渔药有硝酸亚汞、醋酸汞、孔雀石绿、六六六、滴滴涕、磺胺脒、新霉素。
98、《NY5072-2001 无公害食品 渔用配合饲料安全限量》对渔用配合饲料的无机砷的限量值是多少？
答：无机砷（以As计）≤7.5mg/kg。
99、《NY5072-2001 无公害食品 渔用配合饲料安全限量》对渔用配合饲料的黄曲霉毒素B1的限量值是多少？
答：黄曲霉毒素B1≤0.01mg/kg
100、《NY5073-2001 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》对甲醛的限量有何规定？
答：不得检出。
